品嘗家常小菜，解鎖美味生活！——家常小菜軟文推薦

作為寒窗十年的上班族，不知道自己吃了多少碗泡面，吃了多少便當(dāng)。也許是日復(fù)一日都是這樣的生活，讓我越來越想回歸到家的感覺。想就跟女友學(xué)習(xí)一下做菜，每日圍繞著一道道美食，享受品嘗美味的生活。

轉(zhuǎn)眼間，已經(jīng)歷去了3個月，我們已經(jīng)掌握了一些基本的烹飪技巧，每天都會抽出時間跟著菜譜做菜，一道道小菜搭配上米飯，成為了我們每日最期待的時間。

小菜，雖然名字很小，但是并不代表著味道上的小。家常小菜可是佐餐下酒的小菜，也可是獨(dú)立的一道菜肴。今天說說我和女友在家常小菜上，常常做的幾道菜。

第一道：清爽海帶拌涼菜

從廣東搬來北京的我越來越喜歡四季分明的北方城市。夏天來的時候，我和女友就會準(zhǔn)備一個清爽的海帶拌涼菜。

做法很簡單，首先準(zhǔn)備的是海帶絲。先把海帶拿去焯一下水，然后拿出來放涼。本人相對菜鳥一點(diǎn)，用量控制不好的時候，海帶就稍微有點(diǎn)泡漲。完了之后就放入調(diào)味料，醬油、醋、芝麻油、幾粒辣椒爆香之后攪拌，就可以大功告成了。

這道海帶拌涼菜，吃起來清爽爽口，營養(yǎng)豐富、熱量又低，是非常適合夏天健康飲食的。

第二道：五香炸雞腿

我特喜歡吃炸雞腿，不過之前從來沒有自己嘗試去做。大學(xué)的時候曾經(jīng)炸過一次，因?yàn)橐鸹馂?zāi)，讓宿舍都得到了學(xué)院的帶隊(duì)贊譽(yù)，也罰了一點(diǎn)人民幣。

這次嘗試，我和女友一起抱著試試看的態(tài)度，她負(fù)責(zé)裹面糊，我負(fù)責(zé)炸。

我們需要炸的是五香雞腿，首先肯定是雞腿了。去骨切塊，然后把上面的筋和膜都處理干凈，再放進(jìn)腌料里面腌制一會兒。等腌制好的雞肉泡在面糊里，用手揉搓揉搓揉，讓面糊可以更加好地貼在肉上。

然后熱鍋再焯一下，直至變糊了就是炸好了的。每一次嘗試都會發(fā)現(xiàn)不一樣的問題，不過炸得好的時候，這一個多汁Q彈的五香炸雞腿，真的很驚艷人心。

第三道：酸辣蓮藕絲

酸辣蓮藕絲，是我個人非常非常喜歡的一道菜，每次吃中餐廳的時候都會看一看有沒有這道菜。

家里這道菜做法其實(shí)非常簡單，但是蓮藕處理要有些技巧。我們選買的蓮藕必須黃心，家環(huán)境干凈，否則藕糊就很可能發(fā)生在你的油鍋中。選好之后，先要將蓮藕削成薄片，再將蓮藕薄片用鹽稍微捏捏，再剁攪一下蓮藕片，讓水分流失掉一些，才會更加緊實(shí)。之后，蓮藕放入開水中焯一下，撈起來過一下冷水，讓蓮藕涼透。

酸辣調(diào)料亦是非常簡單的，醬油、醋、糖、鹽、甜面醬一起調(diào)勻，然后放在蓮藕上面攪拌一下就可以了。

這一個酸辣蓮藕絲吃起來非常爽滑，脆、爽、甜、酸度很好地掌握在一起。

推薦這幾道菜，不僅因?yàn)檫@些簡單、美味、易學(xué)，更是因?yàn)檫@是我們在家做菜的一個部分，讓我們更加地貼近于生活。每天在家里做菜、品嘗美食、陪伴著女友成為了我的幸福源泉，讓我從家味中汲取力量、品嘗生命的滋味，更加地?zé)釔壑业纳睢?/p>

最后推薦一下高品質(zhì)的博主：廚娘小羽，她做的小菜也非常值得一試。以及，更加有精彩的家常小吃技巧推薦，讓你變成一個絕佳的廚房高手。

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